Składniki:
-1 podwójną pierś z kurczaka
-sałate lodową
-15 dkg szynki
-15 dkg sera
-5 jajek
-jajko i bułka tarta na panierkę
-olej
-1 i pół cebuli
-troche ketchupu i musztardy
-mały majonez

Składniki: 2 główki sałaty, 10 czarnych oliwek, 1 jajko ugotowane na twardo, 250 ml jogurtu, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka oleju, sól

Myjemy liście sałaty. Malutkie listki ze środka odkładamy, a duże kroimy w cienkie paseczki i wrzucamy do dużego talerza. Po bokach układamy odłożone, małe listki sałaty, a na nich kładziemy oliwki i kawałki jajka. Solimy i zalewamy jogurtem wymieszanym z pietruszką i olejem.

Składniki: 400 g szpinaku, 2 pęczki dymki, 400 g długich ogórków, 400 ml jogurtu naturalnego, 1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich, sól

Myjemy, odcedzamy i kroimy szpinak. Dodajemy drobno pokrojoną dymkę i pokrojone w kostkę ogórki. Solimy do smaku i zalewamy wymieszanym jogurtem. Przed podaniem posypujemy zmielonymi orzechami włoskimi.

Składniki: 1/2 kg młodej pokrzywy, 2 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego, sól

Wybieramy koniuszki i świeże listki pokrzywy i je płuczemy parę razy w wodzie. Nacieramy je odrobiną soli. Sałatkę polewamy olejem i rozcieńczonym w wodzie kwaskiem cytrynowym.

Składniki: 1 puszka białej fasoli, 1 cebula, pęczek natki pietruszki, około 1 łyżki octu winnego, około 3 łyżki oliwy, sól

Cebulę kroimy w plasterki, posypujemy odrobiną soli i lekko zgniatamy (np. za pomocą noża, łyżki) tak aby trochę zmiękła. Do tak przygotowanej cebuli dodajemy odcedzoną fasolkę oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko skrapiamy octem winnym i oliwą do smaku.

Składniki: 1 litr naturalnego jogurtu, 1/4 kg świeżych długich ogórków, 4 - 5 ząbków czosnku, 1/2 wiązki posiekanej natki pietruszki lub koperku, 3 łyżki oleju, sól

Obieramy i kroimy ogórki w kostkę. Solimy je odstawiamy na 1 godzinę, aż puszczą sok, który odcedzamy. Odcedzone ogórki mieszamy z jogurtem. Dodajemy zmiażdżony czosnek, posiekaną natkę pietruszki lub koperku i olej. Solimy do smaku.

Składniki: 500 g ziemniaków, 320 g sałaty, 4 ugotowane jajka, 80 ml mleka, 160 g rzodkiewki, 60 ml oleju, 20 ml octu winnego, natka pietruszki, sól

Gotujemy ziemniaki w mundurkach, obieramy i kroimy w plasterki. Solimy je i zalewamy podgrzanym mlekiem. W misce na sałatkę układamy listki sałaty. Na liściach sałaty kładziemy krążki ziemniaków formując spiralę. Posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki, olejem i octem winnym. Na koniec układamy plasterki ugotowanych jajek i plasterki rzodkiewek.

Składniki: 320 g sałaty, 360 g długich ogórków, 80 g rzodkiewki, 120 g jogurtu naturalnego, 40 g oleju, czosnek, koperek, sól

Sałatę myjemy i kroimy drobno. Ogórki obieramy i kroimy w kostkę. Wymieszane ogórki z sałatą polewamy jogurtem przyprawionym czosnkiem, solą, posiekanym koperkiem i olejem

Składniki: 600 g pomidorów, 2 łyżki oleju, 150 g startej fety, 3 - 4 ząbki czosnku, 1 łyżka octu winnego, 2 łyżki wody, 1/2 wiązki natki pietruszki, sól

Pomidory kroimy w plasterki. Posypujemy zmiażdżonym czosnkiem i posiekaną pietruszką. Solimy, zalewamy olejem i octem rozcieńczonym wodą. Przed podaniem posypujemy startą fetą.

Składniki: 500 g długich ogórków, 2 łyżki posiekanej natki koperku, 2 łyżki oleju, 1 łyżka octu winnego, sól

Ogórki kroimy w plasterki, solimy i dodajemy posiekany koperek. Możemy dodać do sałatki pokrojoną cienkie paseczki sałatę. W takim wypadku należy tez dodać łyżkę posiekanej natki pietruszki. Dodajemy olej i ocet.