Składniki: 500 g długich ogórków, 2 łyżki posiekanej natki koperku, 2 łyżki oleju, 1 łyżka octu winnego, sól

Ogórki kroimy w plasterki, solimy i dodajemy posiekany koperek. Możemy dodać do sałatki pokrojoną cienkie paseczki sałatę. W takim wypadku należy tez dodać łyżkę posiekanej natki pietruszki. Dodajemy olej i ocet.