1 szklanka ryżu
1 szklanka wody
1 szklanka białego wina (może być owocowe)
0,5 szklanki cukru
8 połówek moreli (surowych lub z kompotu)
0,5 laski wanilii
sok z cytryny do smaku
cukier puder do wysypania formy

Wsypać do szybkowaru ryż, wrzucić rozerwaną wanilię wlać wodę i wino. Szybkowar zamknąć i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu szybkowar otworzyć, ryż nieco przestudzić i układać ciasno w salaterce lub innej formie opłukanej zimną wodą i wysypanej cukrem pudrem. Po kilku godzinach wyłożyć ryż na półmisek i przybrać połówkami moreli.