1 kg brukselki,
cebula,
3 łyżki tłuszczu,
pół szklanki śmietany,
2 łyżki mąki,
łyżka cukru,
koper,
sól,
pieprz,
4 jaja,
przyprawa do zup

Brukselkę oczyścić i ugotować w osolonej wodzie ze szczyptą cukru. Cebulę drobno posiekać; lekko przesmażyć, dodać mąkę i sporządzić zasmażkę. Następnie rozprowadzić wywarem z brukselki, podprawić śmietaną, przyprawić do smaku, zagotować. Przygotowanym sosem zalać brukselkę. Przed podaniem posypać pokrajanymi w talarki jajami oraz posiekanym koprem. Podawać z ryżem lub z ziemniakami.

1 kg fasoli szparagowej,
cebula,
2 łyżki tłuszczu,
pół szklanki przecieru pomidorowego lub 25 dag świeżych pomidorów,
cukier,
przyprawa do zup,
nać pietruszki,
sól,
łyżka mąki,
pieprz

75 dag fasolki szparagowej,
25 dag papryki zielonej,
20 dag pomidorów,
cebula,
2 łyżki oliwy,
cukier,
nać pietruszki,
łyżka mąki,
pieprz,
ziele angielskie,
kilka łyżek wina

Fasolkę oczyścić z włókien, opłukać, pokrajać i ugotować w małej ilości wody. Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokrajać w plasterki, dodać obraną, opłukaną i pokrajaną cebulę, podsmażyć na oliwie, dodać da fasolki, poddusić. Gdy potrawa zmięknie, dodać pokrajane w cząsteczki pomidory, zasmażkę z tłuszczu i mąki i chwilę jeszcze poddusić. Doprawić do smaku, dolać czerwonego wina. Podawać z ryżem lub ziemniakami.

35 dag fasoli Jaś",
15 dag cebuli (szalotka),
35 dag rydzów,
10 dag tłuszczu,
pół szklanki przecieru pomidorowego,
łyżka mąki,
papryka,
sól,
cukier,
majeranek,
pieprz

Fasolę ugotować da miękkości (pozostawić część wywaru). Cebule obrać i usmażyć na tłuszczu na wolnym ogniu. Gdy będą miękkie, zmieszać z fasolą. Rydze oczyścić, opłukać, drobno pokrajać i usmażyć na tłuszczu; dodać do fasoli. Przecier pomidorowy chwilę poddusić i zmieszać z całością. Potrawę podprawić mąką, przyprawić do smaku i chwilę poddusić pad przykryciem. Podawać z ziemniakami.

10 szt. cebul (jednakowej wielkości),
15 dag ryżu,
szklanka mleka,
3 łyżki tłuszczu,
3 jaja,
przyprawa do zup,
pieprz,
majeranek,
10 dag przecieru pomidorowego,
łyżka mąki,
sól,
szklanka wywaru z włoszczyzny