2 szklanki kwasu burakowego
2 szklanki maślanki
2 łyżki umytej, drobno posiekanej pietruszki z koperkiem
sól

Kwas burakowy połączyć z maślanką, ubijając szybkimi ruchami trzepaczki, lub zmiksować. Dodać zieleninę, przyprawić do smaku solą.