1 szklanka kaszy gryczanej (białej)
2 szklanki śmietany
niepełna szklanka cukru (20 dag)
1 kieliszek araku
3 dag masła
1 łyżka bułki tartej
otarta skórka z 1 cytryny

Nie perforowaną wkładkę lub formę budyniową wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Kwaśną dobrą śmietanę wymieszać z pozostałymi składnikami, włożyć do wkładki, przykryć.
Wstawić wkładkę do szybkowaru, szybkowar zamknąć i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać polaną konfiturą lub sokiem owocowym.