Inne

Ciasto:
20 dag mąki pszennej
20 dag masła
jajo

Nadzienie:
50 dag szparagów
łyżka masła,
15 łyżki mąki pszennej
szklanka mleka lub pół szklanki śmietany
cukier
koper
żółtko

5 łyżek masła
5 jaj
25 dag mąki pszennej
sól
5 dag utartego parmezanu

4 łyżki masła utrzeć na śmietanę, wbijać po jednym żółtku i nadal ucierać na jednolitą masę. Z białek ubić pianę i lekko mieszając wsypywać mąkę. Kłaść łyżką kluski na wrzącą osoloną wodę. W czasie gotowania przykryć na chwilę pokrywą. Wyjmować łyżką cedzakową. Polać masłem i posypać utartym parmezanem lub innym ostrym serem.

1 łyżka drożdży
1/4 łyżeczki cukru
1i1/2 szklanki wody
2 łyżki oleju jadalnego
ľ łyżeczki soli
3 szklanki mąki
olej lub masło do wysmarowania blachy

1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z 1/4 szklanki wody, postawić w ciepłym miejscu na 10 min.

1 cebula
olei jadalny

1. Cebulę podzielić na 4 części, każdą z nich pokrajać na bardzo cienkie plasterki.
2. Smażyć na gorącym oleju aż cebula będzie chrupiąca i nabierze ciemnego, złotego koloru. Osączyć z oleju.

2 szklanki mąki
1 łyżeczka cukru
5 łyżeczek jogurtu lub zsiadłego mleka
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jaja roztrzepane
1 łyżka drożdży
5 łyżek mleka

1. Jogurt podgrzać, wlać mleko, dodać sodę, jajo i stopione masło.