1 kg brukselki,
cebula,
3 łyżki tłuszczu,
pół szklanki śmietany,
2 łyżki mąki,
łyżka cukru,
koper,
sól,
pieprz,
4 jaja,
przyprawa do zup

Brukselkę oczyścić i ugotować w osolonej wodzie ze szczyptą cukru. Cebulę drobno posiekać; lekko przesmażyć, dodać mąkę i sporządzić zasmażkę. Następnie rozprowadzić wywarem z brukselki, podprawić śmietaną, przyprawić do smaku, zagotować. Przygotowanym sosem zalać brukselkę. Przed podaniem posypać pokrajanymi w talarki jajami oraz posiekanym koprem. Podawać z ryżem lub z ziemniakami.