1/2 szklanki grubo po4lekanych, małych
pieczarek
1 posiekana cebula
szczypta tymianku lub majeranku
1/4 łyżki chili
3 łyżki masłal
6 jaj
1/2 łyżeczki soli
6 łyżeczek mleka

1: Pieczarki, cebulę, tymianek lub majeranek smażyć na rozgrzanym maśle przez 8-10 min. na małym ogniu, nie dopuszczając do zrumienienia.
2. Wymieszać: jaja, sól, chilli, mleko. Wlać do grzybów i zamieszać.
3. Smażyć mieszając, aż jajecznica się zetnie.
4. Podawać z ryżem na sypko, z masłem i ugotowaną zieloną fasolką.
Proporcje dla 4 - 6 osób